Dialam karbohidrat merupakan hasil sintesa dari molekul co2 dan h2o dengan bantuan sinar matahari dan zat hijau daun klorofil yang dikenal dengan proses foto sintesa. Unsur ini diperlukan oleh hampir semua mahkluk hidup. Landasan teori karbohidrat tersebar luas baik dalam jaringan hewan maupun jaringan tumbuhtumbuhan. Polisakarida dengan penambahan iodium akan membentuk kompleks adsorpsi berwarna yang spesifik. Fungsi penambahan naoh adalah untuk memberikan suasana basa pada uji iodium. May 01, 2019 do you really want to delete this prezi. Sunnier uji molisch long cara uji mpn mo,isch hair walker mekanisme reaksi uji molisch karbohidrat tissues uk rent agreement template free or departmentalises.
Sehingga uji dengan penambahan naoh tidak menunjukkan. Hal ini terbukti dengan terjadinya perubahan warna pada dekstrin yang menjadi merah anggur dan biru pada amilum setelah ditetesi dengan larutan iodium, sedangkan laktosa, glukosa, sukrosa dan fruktosa menunjukkan hasil negative dengan berubahnya warna zat menjadi. Hasil uji positif ditunjukkan dengan adanya warna kompleks ungu. Hal ini disebabkan karena dalam larutan pati terdapat unitunit glukosa yang membentuk rantai heliks karena adanya ikatan dengan konfigurasi pada tiap unit glukosanya. Uji fehling uji ini hampir sama dengan uji benedict yang bertumpu pada adanya gula pereduksi pada karbohidrat. Semoga postingan ini bisa bermanfaat buat kita semua. Laporan biokimia praktikum karbohidrat uji molish, uji benedict, uji seliwanoff, uji iodine, dan uji karbohidrat buah fauziah khoirun nisa 17030244003 biologi 2017 d universitas negeri surabaya fakultas matematika dan ilmu pengetahuan alam. Iodin adalah halogen yang reaktivitasnya paling rendah dan paling bersifat elektropositif. Amilum atau pati dengan iodium menghasilkan warna biru, dekstrin menghasilkan merah anggur, sedangkan glikogen dan sebagian pati yang terhidrolisis bereaksi dengan iodin membentuk warna merah coklat. Doc uji karbohidrat dengan metode iodin ervan togatorop. Uji makanan amilum, glukosa, protein, dan lemak idschool. Uji tersebut bukan uji spesifik untuk karbohidrat, walalupun hasil reaksi yang negatif menunjukkan bahwa larutan yang diperiksa tidak mengandung karbohidrat. Reaksireaksi pengujian senyawa organik gugus fungsi. Pada praktikum kali ini akan dibahas mengenai hasil pengujian beberapa macam karbohidrat dengan uji molish, uji benedict, uji barfoed, uji seliwanoff dan uji pati dengan iodium.
Uji karbohidrat digunakan metode uji seliwanoff untuk fruktosa, uji fehling untuk laktosa dan uji iod untuk amilum. Pada prinsipnya semua bahan bereaksi, tetapi reaksi yang ditunjukan semisal perubahan warna dan kepekatan maupun intensitasnya berbedabeda. Reaksi uji karbohidrat praktikum biokimia awaliharimu. Iodium digunakan untuk uji karbohidrat karena pada uji iodium hanya patilah yang menunjukan reaksi positif bila direaksikan dengan iodium. Pada pengujian larutan amilum dan iodium, naoh menghalangi terjadinya reaksi antara amilum dengan iodium. Uji kualitatif karbohidrat dan protein universitas brawijaya. Uji iodine dimasukkan kedalam tiga tabung reaksi ditambahkan 2 tetes. Gula pereduksi adalah gula yang mengalami reaksi hidrolisis dan bisa diurai menjadi sedikitnya dua buah monosakarida. While it sounds easy, you have to be very precise in the way you draw your line. Dalam identifikasi umum karbohidrat uji yang digunakan adalah uji molisch, dimana uji molisch ini didasarkan pada reaksi antara naftol dengan furtural atau hidroksimetil furtural hasil reaksi asam sulfat dengan karbohidrat.
Karbohidrat adalah senyawa makromolekul yang terdapat pada bahan pangan yang terdiri dari unsur karbon, hidrogen dan oksigen. Iodium memberikan warna kompleks dengan polisakarida tepung memberikan warna biru pada iodium, glikogen dan tepung yang sudah dihidrolisis sebagian eritrodekstrin memberikan warna merah sampai coklat dengan iodium. May 22, 20 dalam mengidentifikasi karbohidrat didalam suatu zat ada delapan macam pengujian karbohidrat secara kualitatif yaitu uji molisch, uji iodium, uji benedict, uji barfoed, uji bial, uji seliwanoff, uji osazon dan uji asam musat. Dilakukan pula uji iodium dan uji benedict pada tabung reaksi seusai perlakuan yazid, 2006. Semua jenis karbohidrat mulai dari monosakarida, disakarida, oligosakarida, dan polisakarida menunjukkan reaksi positif dengan uji ini. Larutan amilum setelah ditetesi iodium sebelum dipanaskan larutan berwarna. Pdf isolasi dan identifikasi karbohidrat researchgate. Uji seliwanoff merukapan uji spesifik yang ditujukan pada karbohidrat golongan ketosa, dapat diketahui dengan adanya endapan merah kecoklatan. Sebanyak 1 ml larutan sampel hasil ekstraksi dimasukan dalam tabung reaksi. Download this pdf file jurnal unsyiah universitas syiah kuala. Semua jenis monosakarida akan menunjukkan hasil positif dengan uji benedict, disakarida pereduksi seperti maltosa dan laktosa juga menunjukkan hasil positif. Jurnal uji molisch karbohidrat pdf uji kualitatif karbohidrat dan hidrolisis pati. Karbohidrat terdiri atas empat bagian yaitu monosakarida, disakarida. Uji karbohidrat biasanya menggunakan uji molisch, uji benedict, uji barfoed, uji fehling, uji fermentasi, uji selliwanoff, uji osazon, dan uji iod.
Yang dimasukan 2 ml pereaksi benedict ke dalam tabung reaksi dan campurkan dengan baik setelah itu dipanaskan pada bunsen delama 5 menit. Uji molish, uji benedict, uji seliwanoff, uji iodine, dan uji karbohidrat buah 1. Uji iodine dan uji karbohidrat pada buah polisakarida terkandung pada. Larutan pati 1% dilakukan uji iodium untuk membedakan polisakarida dari disakarida dan monosakarida. Uji tollens ini dapat digunakan untuk membedakan senyawasenyawa yang mengandung gugus karbonil, co.
Alat dan bahan yang digunakan dalam praktikum uji benedict dan uji iodium ialah. Uji iodium polisakarida dengan penambahan iodium akan membentuk kompleks adsorpsi berwarna yang spesifik. Jurnal uji iodium pada karbohidrat pdf pernafasan lebih menunjuk kepada proses pembongkaran atau pembakaran zat. Karbohidrat uji selliwanof, uji osazon, dan uji iod my kanha. Amilum atau pati yang dengan iodium menghasilkan warna biru, dekstrin menghasilkan warna merah anggur, sedangkan glikogen dan sebagian pati yang terhidrolisis akan membentuk warna merah. Oct 22, 2012 buat sobatsobat yang memerlukan contoh laporan praktikum biokimia tentang reaksi uji karbohidrat beserta pembahasannya lengkap, disini saya postingkan untuk membantu sobatsobat semua. Setelah dirasa cukup dipanaskan lalu setelah dingin perlahanlahan akan terjadi perubahan warna dan endapan yang terbentuk. Pada reaksi pati dengan iodium untuk menentukan karbohidrat golongan poisakarida. Uji makanan yang diulas meliputi uji amilum, uji glukosa, uji protein, dan uji lemak. Uji benedict adalah untuk membuktikan adanya gula pereduksi. Mar 21, 2018 uji makanan yang diulas meliputi uji amilum, uji glukosa, uji protein, dan uji lemak.
Contoh makanan seharihari yang mengandung karbohidrat adalah pada jagung, gandum, tepung, beras, kentang dan sayursayuran. Books now will appear in printed and soft file collection. Dan hal ini terbukti pada percobaan yang telah kami lakukan, yaitu semua bahanbahan larutan karbohidrat yang kami uji memberikan reaksi yang sesuai sama dengan prinsip tersebut. Uji ini ditandai dengan warna ungu kemerahmerahan untuk reaksi positif. Senyawa karbonil ini dapat berupa aldehid, cho jika gugus karbonilnya terletak di ujung atom c nomor 1, dan dapat berupa keton, co jika gugus karbonil berada di tengah rantai c, atau paling tidak pada atom c nomor 2. Untuk uji yang pertama adalah uji molish, sampel yang diujinya adalah glukosa, sukrosa, maltose, arabonosa dan amilum. Uji ini didasari oleh reaksi dehidrasi karbohidrat oleh transfer the liver into a test tube and moliach 10ml water and 1ml of 0.
Semoga makalah ini dapat bermanfaat bagi kita semua dan dengan adanya penyusunan makalah seperti ini, pembaca dapat belajar dengan baik dan benar mengenai identifikasi ataupun uji reaksi terhadap karbohidrat penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan dan kesalahan dalam pengerjaan makalah ini. Berikut ini adalah download jurnal gratis yang merupakan kumpulan file dari berbagi sumber tentang jurnal uji molisch yang bisa bapakibu gunakan dan diunduh secara gratis dengan menekan tombol download biru dibawah ini. Anonim, 20 uji patiiodium berdasarkan pada penambahan iodium pada suatu. Pada uji iodium dan uji pemanasan pati, semua bahan yaitu nasi, ubi mentah, ubi matang, seingkong mentah, singkong matang, kentang mentah, kentang matang, roti dan pisang mengalami perubahan warna. Hasil dari penelitian adalah kristal pati yang berbentuk bulat dan berwarna putih yang memberikan hasil positif pada uji iodium, uji molisch, dan bentuk kristal. Sebanyak 5 ml larutan glukosa 1% dimasukan ke dalam tabung reaksi. Uji benedict pertama kali ditemukan oleh seorang ahli kimia amerika bernama stanley rossiter benedict.
Uji fehling uji ini hampir sama dengan uji benedict yang bertumpu. Sep 10, 2014 uji ini digunakan untuk mengetahui ada tidaknya karbohidrat secara umum. Hal ini terbukti dengan terjadinya perubahan warna pada dekstrin yang menjadi merah anggur dan biru pada amilum setelah ditetesi dengan larutan iodium, sedangkan laktosa, glukosa, sukrosa dan fruktosa menunjukkan hasil negative dengan berubahnya warna zat menjadi kuning. Amilum atau pati dengan iodium menghasilkan berwarna biru, dekstrin menghasilkan warna merah anggur sedangkan glikogen dan sebagian. Uji ini didasari oleh reaksi dehidrasi karbohidrat oleh asam sulfat membentuk cincin furfural yang berwarna ungu. Uji reaksi tersebut meliputi uji molisch, barfoed, benedict, selliwanof dan uji iod, dan lainlain. Pada tanaman yang berklorofil,karbohidrat dibentuk melalui reaksi antara. Sedangkan sifat kimianya molekul iodium terdiri dari atom i2 tetapi jika dipanaskan di atas o500 c akan terurai menjadi 2 atom i, menurut reaksi. Benedict adalah reagen yang digunakan pada uji glukosa.
Buat sobatsobat yang memerlukan contoh laporan praktikum biokimia tentang reaksi uji karbohidrat beserta pembahasannya lengkap, disini saya postingkan untuk membantu sobatsobat semua. Pada percobaan dilakukan dengan 2 ml larutan uji yaitu larutan segar sari. Bentuk ini dapat menyebabkan warna biru tua pada komplek tersebut. Hal ini disebabkan karena dengan basa i2 akan mengalami reaksi sebagai. Iodium memiliki berat atom 126,93, mendidih pada suhu 183oc dengan titik lebur 144oc dan mudah menyublim uap iodium berwarna merah, sedangkan uap murni berwarna biru tua.
Iodine ini lah yang sebenarnya menjadi indikator, karena reaksi antara asam askorbat dalam vitamin. Berdasarkan prinsip percobaan dengan uji molish, hasilnya fulfural mengalami sulfonasi dengan alfa naftol dan memberikan senyawa berwarna ungu kompleks. Hal ini disebabkan karena iodium bereaksi dengan basa sehingga tidak mengalami reaksi dengan amilum. Doc praktikum uji kualitatif karbohidrat jeanne isbeanny. Identifikasi ini didasarkan pada pembentukan kompleks adsorpsi berwarna spesifik oleh polisakarida akibat penambahan iodium. Berdasarkan hasil praktikum yang telah kami lakukan, pada uji iodium hanya dekstrin dan amilum yang menunjukkan hasil positif. Karbohidrat uji selliwanof, uji osazon, dan uji iod my. Uji yodium dilakukan untuk mengidentifikasi adanya polisakarida pati.
Sebagian kecil alkohol larut dalam air karena gugus hidroksi pada alkohol dapat membentuk ikatan hidrogen dengan molekul air. Praktikum karbohidrat mengenai uji iodium ini dilaksanakan di laboratorium teknologi benih jurusan agroteknologi,fakultas pertanian, universitas syiah kuala,gedung type a. Pada uji seliwanoff, sebanyak 3 ml pereaksi seliwanoff dimasukkan ke dalam tabung reaksi, ditambahkan. Uji iodium didasari atas p olisakarida dengan penambahan iodium akan membentuk kompleks adsorpsi berwarna yan g spesifik.
Uji ini digunakan untuk mengetahui ada tidaknya karbohidrat secara umum. Prinsip dari uji yodium adalah larutan yodium akan bereaksi dengan pati menghasilkan warna biru sampai hitam. Polisakarida yang ada dalam sampel akan membentuk komplek adsorpsi berwarna spesifik dengan penambahan iodium. Karbohidrat adalah senyawa polihidrasi aldehid yang merupakan polimer dari monosakarida dengan rumus molekun cnh2on. Doc laporan praktikum uji karbohidrat mega affani academia. Di tambahkan 2 teets air ke dalam tabung reaksi pertama. Laporan biokimia praktikum karbohidrat uji molish, uji benedict, uji seliwanoff, uji iodine, dan uji karbohidrat buah fauziah khoirun nisa 17030244003 biologi 2017 d universitas negeri surabaya fakultas matematika dan ilmu pengetahuan alam biologi 20172018. Prinsip dari uji molisch adalah reaksi dehidrasi karbohidrat oleh asam sulfat pekat dan. Uji molisch merupakan uji kimia yang digunakan untuk menunjukkan adanya karbohidrat. Jun 04, 2012 uji iodium didasari atas p olisakarida dengan penambahan iodium akan membentuk kompleks adsorpsi berwarna yan g spesifik. Iodes ungu, adalah unsur kimia pada tabel periodik yang memiliki simbol i dan nomor atom 53. Hasil yang postif hanya pada penambahan air dan hcl dengan iodine.
Uji iodium digunakan untuk melihat pembentukan polisakarida. Uji iodium alat yang digunakan dalam percobaan ini adalah tabung reaksi, rak. Uji barfoed dapat membedakan monosakarida dengan disakarida. Reaksi uji iodoform, reaksi uji ini dilakukan untuk menentukan keberadaan gugus metil ujung dalam senyawa alkohol atau senyawa karbonil aldehida atau keton. While it sounds easy, you have uji molisch be very precise in the way you jkrnal your line. Ini dikarenakan asam pekat yang digunakan dalam percobaaan kali ini kemungkinan memiliki kadar kepekatan yang rendah sehingga tidak terjadi reaksi kondensasi antara. Penambahan iodium pada suatu polisakarida akan menyebabkan terbentuknya kompleks absorbsi berwarna spesifik.
Polisakarida jenis amilum akan memberikan warna biru. Apr 03, 2018 laporan biokimia praktikum karbohidrat. Iodin wikipedia bahasa indonesia, ensiklopedia bebas. Reaksi positif ditandai dengan munculnya cincin ungu di purmukaan antara lapisan asam dan lapisan sampel sampel yang diuji dicampur dengan reagent molisch, yaitu. Simple buttons identify options for syncing the computer to the cloud storage and other related options. Lemak lipid adalah sekelompok senyawa organik yang terdapat dalam tumbuhan, hewan, atau manusia dan memegang peranan penting dalam struktur dan fungsi sel. Uji ini pada dasarnya merupakan reaksi antara furfural dan turunannya dengan anaftol menghasilkan senyawa komplek berwarna ungu.
Senyawasenyawa seperti asam nukleat dan glikoprotein juga positif dengan uji molisch karena mengandung karbohidrat. May 10, 2012 uji tersebut bukan uji spesifik untuk karbohidrat, walalupun hasil reaksi yang negatif menunjukkan bahwa larutan yang diperiksa tidak mengandung karbohidrat. Amilum atau pati yang dengan iodium menghasilkan warna biru, dekstrin menghasilkan warna merah anggur. Larutan pati 1% dilakukan uji iodium untuk membedakan. Amati pembentukan kristal di bawah mikroskop, dan catat hasilnya. Furfural dan turunannya tersebut merupakan hasil dehidrasi monosakarida oleh asam sulfat pekat. Pada uji iodine yang dilakukan terhadap glukosa, maltosa, sukrosa dan pati, diperoleh. Laporan kimia organik analisis kualitatif karbohidrat. Uji iodium bertujuan membuktikan adanya polisakarida amilum, glikogen, dan dekstrin. Dari percooaan praktikum uji iodium membuktikan bahwa alium naoh ditambah iodine larutan terlihat bewarna bening,alium hcl ditambah iodine larutan terlihat bewarna kuning pekat dan ada juga yang bewarna kuning keruh.
Hasil uji iodium terjadi reaksi perubahan warna yang. To uui more books about jurnal uji molisch karbohidrat, you can use related keywords. Sedangkan alium aquades ditambah iodine larutan terlihat bewarna kuning dan kuning keruh. Berdasarkan percobaan yang telah dilakukan, pada percobaan pengaruh ph terhadap aktivitas enzim diperoleh hasil pengamatan bahwa pada pada tabung reaksi berlabel 1 dan 2 yang diberi perlakuan ditempatkan pada ph larutan hcl 0,4% ph1. Selain dengan uji benedict, karbohidrat dapat diidentifikasi dengan uji molisch, uji seliwanoff, uji fehling, dan uji iodium. Pada uji iodium, hanya patilah yang menunjukan reaksi positif bila direaksikan dengan iodium. Karateristiknya tidak bisa larut atau bereaksi secara langsung dengan benedict.
Metode analisis karbohidrat medical laboratory technologist. Jenis karbohidrat yang di uji dengan metode karbohidat adalah karbohidrat jenis. Uji benedict digunakan untuk mendeteksi adanya gula pereduksi dalam sampel. Hasil dari uji molisch ini bila sampel yang dicobakan adalah terbentuk endapan berwarna ungu, dari semua sampel bahan. Warna ungu kemerahmerahan menyatakan reaksi positif, sedangkan warna hijau adalah negatif. Prosedur pengujian yang sama dilakukan untuk larutan uji fruktosa 1%, sukrosa 1%, laktosa 1%, maltosa 1%, dan pati 1%.
83 1453 1468 1523 1391 1560 1471 392 1252 618 1367 688 834 718 1319 847 112 733 1346 431 591 900 402 464 108 106 316 1366 84 387 464 1012 552 49 299 341 186 1324 6 726 77 1054 501 843 1166 116